A Swanson quercetin (kvercetin) kapszulában lévő quercetin egy antioxidáns flavonoid, ami kiemelkedő immunerősítő és széles spektrumú vírusölő hatással is rendelkezik. A quercetin gátolni képes a gyulladást elősegítő citokinek felszabadulását. Bivalyerős antioxidáns ereje által jelentősen képes óvni a sejteket a károsodástól. A quercetinről beigazolódott, hogy gátolja a vérlemezke aggregációit (rögösödés, csomósodás), így számos szív- és érrendszeri betegség kialakulását is. A quercetin fogyasztása elsősorban hisztamin-intolerancia esetén javasolt.